Makaron Stir‑Fry z Kurczakiem i Warzywami – pełny przepis

200 g makaronu ryżowego lub jajecznego (dogodzi preferencji – ryżowy lżejszy i bezglutenowy, jajeczny bardziej wyrazisty)
Białko

300 g piersi z kurczaka (może być też udko bez kości)
Warzywa

1 średnia cebula
1 marchewka
½ główki brokuła (ok. 150–200 g)
100 g pieczarek
2 ząbki czosnku
Tłuszcz i sos

2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
3 łyżki sosu sojowego (jasnego lub ciemnego)
1 łyżka miodu (lub więcej, jeśli lubisz słodsze nuty)
Dodatki właściwe do doprawiania

Szczypta soli
Szczypta świeżo mielonego pieprzu
Ewentualnie świeże zioła (natka pietruszki, kolendra) do dekoracji
Przygotowanie – krok po kroku

1. Makaron: podstawa tekstury