„Muffiny Owsiane z Owocami: Zdrowa i Pyszna Przekąska”

Składniki suche:
1,5 szklanki płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
1 szklanka mąki pełnoziarnistej lub pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Składniki mokre:
1 szklanka mleka (dowolnego, np. migdałowego lub krowiego)
1/3 szklanki miodu, syropu klonowego lub cukru kokosowego
1/4 szklanki oleju kokosowego (roztopionego) lub masła
2 jajka (lub zamiennik, np. siemię lniane: 2 łyżki siemienia + 4 łyżki wody)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce:
1 szklanka świeżych lub mrożonych owoców (np. jagód, malin, truskawek, jabłek pokrojonych w kostkę lub bananów w plasterkach)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: