Pączki Bez Jajek i Bez Masła – Delikatne i Lekkie

3 szklanki mąki pszennej (typ 500)
1 szklanka ciepłego mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego lub sojowego)
2 łyżeczki suchych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kokosowego, roztopionego)
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Nadzienie i dekoracja:
Dżem, krem czekoladowy lub budyń (do nadzienia)
Cukier puder do posypania lub lukier (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie zaczynu: