„Pączki Domowe: Puszyste i Pyszne Jak u Babci”

Ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
250 ml mleka (ciepłego)
50 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
2 jajka
2 żółtka
1 łyżka spirytusu lub octu (zapobiega wchłanianiu tłuszczu)
Szczypta soli
Nadzienie:
150 g marmolady, dżemu, czekolady lub budyniu (według preferencji)
Do smażenia:
1 litr oleju roślinnego (np. rzepakowego)
Do dekoracji:
Cukier puder, lukier lub polewa czekoladowa
Kandyzowana skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie zaczynu: