Pieczona Kiełbasa i Ziemniaki – Prostota i Smak w Jednym Danie

500 g ziemniaków (obranych i pokrojonych na kawałki)
300 g ulubionej kiełbasy (np. śląskiej, białej lub chorizo)
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 żółta cebula (pokrojona w piórka)
3 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ziemniaków: