Pietruszka: Sekret Szefa Kuchni – Jak Zachować Jej Świeżość Przez Miesiące?

Umyj pietruszkę i osusz ją dokładnie (np. za pomocą ręcznika papierowego lub wirówki do sałaty).
Odetnij dolne końcówki łodyg.
Umieść pietruszkę w szklance z niewielką ilością wody, jak kwiaty w wazonie.
Przykryj pietruszkę luźno foliowym woreczkiem i przechowuj w lodówce.
Regularnie zmieniaj wodę, aby uniknąć pleśni.
2. Zamrażanie – zachowaj świeżość na miesiące
Mrożenie to najlepszy sposób na długotrwałe przechowywanie, bez utraty smaku i wartości odżywczych.

Jak to zrobić?

Umyj i dokładnie osusz pietruszkę.
Odetnij łodygi i posiekaj liście na drobno.
Metoda luzem: Rozłóż pietruszkę na blasze lub talerzu i zamroź ją. Po zamrożeniu przełóż do szczelnego pojemnika lub woreczka.
Metoda z kostkami lodu: Umieść posiekaną pietruszkę w foremkach na lód, zalej wodą lub oliwą i zamroź. Idealne do zup i sosów!
3. Suszenie – na naturalny, intensywny aromat
Suszona pietruszka doskonale nadaje się do przyprawiania potraw, takich jak zupy czy mięsa.

Jak to zrobić?

Umyj i osusz pietruszkę.