„Placek włoski (wersja fit): Lekki, zdrowy i pełen smaku”

Na ciasto:
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki owsianej lub migdałowej
1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na farsz:
200 g ricotty lub chudego twarogu
1 jajko
1/2 szklanki startego parmezanu (lub innego twardego sera)
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki oregano lub ziół prowansalskich
1/2 cukinii, pokrojonej w cienkie plasterki
1 pomidor, pokrojony w plasterki
Kilka listków świeżej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: