Placki Ziemniaczane z Serem – Przepis Babci

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce.
Odciśnij nadmiar wody z ziemniaków, używając sitka lub ręcznika kuchennego.
Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.
2. Przygotowanie masy:
W misce wymieszaj starte ziemniaki, ser, jajko, mąkę, sól i pieprz. Masa powinna być gęsta i dobrze się kleić.
3. Smażenie:
Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju na średnim ogniu.
Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy na patelnię, formując małe placuszki.
Smaż z obu stron, aż będą złociste i chrupiące (ok. 3–4 minuty na stronę).
Odsącz placki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Podanie: