Sernik Krakowski – Klasyczny Polski Sernik z Kratką

✔ 250 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
✔ 125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
✔ 50 g cukru pudru
✔ 1 żółtko
✔ ½ łyżeczki proszku do pieczenia
✔ 2 łyżki śmietany 18%

Masa serowa:

✔ 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego (zmielonego 2-3 razy)
✔ 200 g cukru
✔ 5 jajek (żółtka i białka osobno)
✔ 100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
✔ 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✔ Skórka otarta z 1 cytryny
✔ 50 g rodzynek (opcjonalnie, można namoczyć w rumie lub wodzie)

Dodatkowo:

✔ 1 białko do posmarowania kratki
✔ Lukier (cukier puder + sok z cytryny + odrobina wody)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie kruchego ciasta

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→