„Ulubiona Rodzinna Zapiekanka Ziemniaczano-Mięsna: Prosta i Sycąca”

Na zapiekankę:
1 kg ziemniaków (obranych i pokrojonych w cienkie plasterki)
500 g mielonego mięsa (np. wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 duża cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonego oregano lub tymianku
1 szklanka startego żółtego sera (np. cheddar, gouda)
2 łyżki oleju do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Na sos:
2 szklanki mleka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa: