Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
Por pokrój w cienkie plasterki.
Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Podsmażanie:
W dużym garnku rozgrzej olej. Podsmaż pora, aż lekko zmięknie (około 3 minuty).
Dodaj starte ogórki i smaż przez kolejne 2–3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie zupy:
Do garnka dodaj bulion warzywny, ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez około 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj wodę z ogórków kiszonych i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Dodanie mleka roślinnego:
Wlej mleko roślinne lub śmietankę kokosową do zupy i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Blendowanie (opcjonalnie):
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Dziennik Świąt Czekoladowych – Słodka Podróż przez Świąteczne Smaki
Tytuł: “Zupa z Żeberek Wieprzowych z Marchewką i Jabłkiem: Rozgrzewająca Uczta w Każdym Kęsie!”
„Wegańskie Nachos: Chrupiąca i Smakowita Przekąska”
“Najmiększe Ciasto na Świecie – Rozpływa się w Ustach i Zachwyca Smakiem”