„Wegańskie klopsiki z grzybami: Aromatyczna i zdrowa alternatywa”

250 g pieczarek lub innych grzybów (np. boczniaków)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka ugotowanej soczewicy (zielonej lub brązowej)
1/2 szklanki bułki tartej (lub mąki owsianej dla wersji bezglutenowej)
2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody (jako zamiennik jajka)
1 łyżka sosu sojowego (lub tamari dla wersji bezglutenowej)
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki tymianku lub oregano
Szczypta soli i pieprzu
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie siemienia lnianego: