„Wiśniowe, pistacjowe batoniki szczęścia: Słodki przysmak pełen radości”

Na spód:
1 szklanka (100 g) płatków owsianych
1/2 szklanki (60 g) mąki migdałowej lub zwykłej mąki
1/3 szklanki (80 ml) miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy
1/4 szklanki (60 ml) roztopionego masła lub oleju kokosowego
Szczypta soli
Na warstwę wiśniową:
1,5 szklanki (250 g) świeżych lub mrożonych wiśni, drylowanych
2 łyżki cukru lub syropu klonowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
Sok z połowy cytryny
Na wierzch:
1/2 szklanki (60 g) posiekanych pistacji
2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
1 łyżka płatków owsianych (do dekoracji, opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: