Zawijane cukinie – zdrowy hit każdego dnia!

Oto lista składników dla 4 porcji (ok. 4–6 zawijanych placków):

• 2 średniej wielkości cukinie (ok. 300 g każda)
• 1 jajko (najlepiej wielkości M lub L)
• 1 łyżeczka soli kuchennej
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub oregano)
• 130 g sera mozzarella, drobno startego

Dlaczego takie proporcje?
– Cukinia zawiera dużo wody – solenie i odciskanie pozwala pozbyć się wilgoci.
– Jajko działa jako spoiwo masy.
– Przyprawy, oregano czy tymianek – dodają aromatu i charakteru.
– Ser mozzarella wiąże całość i nadaje kremową konsystencję.

Opcjonalnie możesz dodać:

• świeżo zmielony pieprz
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (dla mocniejszego aromatu)
• 1 łyżka mąki (np. z ciecierzycy lub ziemniaczanej), jeśli masa jest zbyt mokra

2. Krok po kroku – przygotowanie